O Natal está próximo e a data traz o desejo de transformar a ceia em uma experiência inesquecível. Além da comida deliciosa e dos presentes, as bebidas para o Natal são essenciais para criar o clima perfeito de celebração.
As opções são muitas, mas saber o que escolher e como escolher para compor a festividade e encantar os convidados pode ser um grande desafio.
Além disso, como garantir que a sua loja se destaque para a alta demanda da data? Se você é comerciante ou empreendedor do setor de bebidas, agora é a hora de aproveitar ao máximo as vendas da temporada festiva!
No artigo de hoje, vamos explorar quais são as bebidas para o Natal mais procuradas, como destacá-las nas prateleiras e as estratégias certas para atrair mais clientes com a categoria.
As bebidas para o Natal mais vendidas
Durante as festas de fim de ano, as bebidas para o Natal mais buscadas geralmente incluem vinhos, espumantes, cervejas especiais e licores. Cada um tem seu espaço nas celebrações natalinas para agradar a todos os gostos.
A seguir, vamos entender um pouco mais sobre cada uma dessas categorias que lideram a lista de compras do consumidor quando o assunto é bebidas para o Natal.
1. Vinhos e espumantes
Sem dúvidas, os vinhos e espumantes são os queridinhos da temporada natalina. Essas bebidas podem transformar qualquer refeição, trazendo um ar de sofisticação e sabor à mesa.
Da categoria, as bebidas para o Natal ideias para a ocasião são:
- Vinho tinto: os mais encorpados, como Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot, são perfeitos para acompanhar carnes assadas como pernil, leitão e pratos robustos da ceia. O sabor intenso desses vinhos complementa a riqueza dos alimentos e proporciona uma experiência gastronômica completa aos convidados.
- Vinho branco: ideal para acompanhar pratos mais leves como aves assadas, saladas e frutos do mar. O Chardonnay é uma das opções mais populares, sendo ideal para harmonizar com massas e pratos cremosos. Já o Sauvignon Blanc oferece frescor e equilíbrio, sendo perfeito para pratos mais ácidos ou picantes.
- Espumantes: os estilos Prosecco, Champagne e Cava são os mais comuns entre as bebidas para o Natal e também Ano Novo. Eles trazem leveza e sofisticação à mesa, além de serem extremamente versáteis. Além disso, um espumante brut é perfeito para o início da refeição, enquanto um demi-sec ou espumante rosé vai muito bem acompanhado com sobremesas.
2. Cervejas especiais
Com o crescente interesse por produtos mais exclusivos e artesanais, as cervejas especiais também se destacam entre as bebidas para o Natal e têm um grande apelo comercial para a data. Seja para presente ou consumo na noite celebrativa.
As cervejas são boas opções para quem deseja um catálogo de bebidas mais original e com sabores diferenciados. Alguns estilos de cerveja que combinam bem com o clima natalino são:
Algumas cervejarias produzem rótulos especiais para o Natal, com sabores que remetem à época, como canela, cravo ou notas de frutas secas. Essas opções sazonais atraem consumidores que buscam novidades e bebidas para o Natal exclusivas.
Outras opções como cervejas estilo IPA, stout e porter trazem intensidade e personalidade, sendo ótimas para quem quer algo mais robusto para a data.
3. Licores
Os licores remetem a aconchego e sofisticação nas festas de fim de ano. Bebidas como Baileys, licor de Amaretto, de frutas e até licor de café são perfeitas para servir após a refeição, especialmente com sobremesas.
Essas bebidas para o Natal podem ser servidas puras, em drinks ou até mesmo misturadas a cafés, proporcionando um toque de doçura.
4. Bebidas destiladas
Além de vinhos, cervejas e licores, bebidas destiladas como gin, rum e vodka são ótimas para preparar drinques festivos. O gin, por exemplo, é a base de coquetéis como o gin tônica, enquanto o rum é ideal para preparar mojitos e outros drinques tropicais.
5. Bebidas não alcoólicas
E para quem prefere não consumir álcool durante as festas, também carece de um cardápio especial de bebidas para o Natal. Suco, refrigerante e até espumantes sem álcool são uma escolha acertada para incluir todos os convidados na celebração.
Estratégias para vender mais
Não basta ter os melhores produtos em estoque. Também é preciso ter estratégias assertivas na hora de precificar, expor e divulgar os produtos. Então, vamos às dicas.
1. Precificação
A temporada de Natal é uma excelente oportunidade para aumentar a margem de lucro das suas vendas. Para os varejistas, essa época do ano oferece várias maneiras de maximizar os lucros, sem abrir mão de oferecer preços justos aos consumidores.
O segmento de bebidas é um ótimo chamariz para apostar em estratégias de precificação e, claro, maximizar os lucros. Veja como você pode fazer isso:
- Durante o Natal, muitos consumidores buscam produtos especiais e sofisticados, como vinhos de regiões renomadas ou espumantes de alta qualidade. Aproveite para posicionar esses produtos premium como exclusividades e justifique preços mais altos, destacando a qualidade superior;
- Outra ótima estratégia para aumentar as vendas é criar kits e combos de bebidas para o Natal. Combine vinhos com taças ou acessórios, como decanters ou abridores, e venda esses conjuntos como presentes prontos para a festa;
- Descontos progressivos ou promoções como “compre 2, leve 3” são sempre bem-vindos durante o Natal. Oferecer preços atrativos em bebidas pode incentivar o consumidor a comprar em maior volume, ajudando a aumentar a rotatividade do seu estoque.
2. Exposição
Crie uma exposição temática transformando a loja em uma atmosfera festiva e acolhedora. Decore a área onde estão as bebidas para o Natal com elementos natalinos como árvores de Natal, luzes e guirlandas.
Caso tenha espaço, faça uma mesa posta simulando a ceia de Natal e exponha as bebidas sobre ela. Utilize também cartazes e banners informando sobre as promoções e combos.
Que tal realizar degustações de bebidas para conquistar seus clientes? Você cria uma experiência sensorial e ainda facilita a decisão de compra deles.
3. Divulgação
As redes sociais são um ótimo canal para divulgar suas bebidas para o Natal. Aproveite para criar conteúdos com dicas de bebidas e receitas de drinks, harmonizações, além das promoções exclusivas.
Além disso, para ter melhores resultados nas vendas da categoria, você vai precisar:
- Investir em anúncios pagos nas redes sociais ou no Google Ads para promover suas bebidas para o Natal e aumentar a visibilidade do seu negócio.
- Fortalecer parcerias com influenciadores digitais da sua região, preferencialmente os bons entendedores de boa gastronomia, para que divulguem os seus produtos e a campanha natalina.
As bebidas para o Natal são essenciais nas celebrações de fim de ano e, como você viu, este é o momento perfeito para aproveitar o aumento na demanda e incrementar as vendas da categoria.
E não importa se você está vendendo vinhos sofisticados, espumantes festivos ou cervejas artesanais, o sucesso está em oferecer uma seleção atrativa, implementando as estratégias de vendas que mais se encaixam ao perfil da sua loja.
Feliz Natal e boas vendas!
- Conteúdo desenvolvido pela Universidade Martins do Varejo – UMV.
