Poucos produtos conseguem reunir tantas características positivas quanto a pipoca. Não por acaso, o Brasil ocupa a posição de segundo maior consumidor de pipoca do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. E esse movimento abre espaço para ampliar as vendas de pipoca e aumentar o ticket médio da loja.
Mas, ainda existe um desafio para muitos varejistas. Enxergar a pipoca apenas como um produto de baixo valor agregado não é a melhor opção.
Na prática, essa categoria vai muito além do tradicional pacote de milho para panela. Hoje, o consumidor encontra opções de pipoca para micro-ondas, versões gourmet, sabores diferenciados, embalagens premium e produtos voltados para públicos específicos, como consumidores fitness ou aqueles que procuram alimentos sem glúten.
No artigo de hoje vamos juntos descobrir por que investir nas vendas de pipoca, conhecer os principais dados de mercado e conferir estratégias práticas para transformar esse item em uma categoria ainda mais rentável.
Boa leitura!
Por que investir nas vendas de pipoca?
Quando pensamos em categorias de alta rotatividade, normalmente vêm à mente arroz, feijão, leite e café. Entretanto, existem produtos considerados “pequenos” que conseguem gerar excelente rentabilidade quando recebem atenção especial na estratégia comercial.
Esse é exatamente o caso da pipoca. Além de apresentar um custo relativamente baixo para o consumidor, ela possui diversas vantagens para o varejo:
- alta frequência de compra
- ampla variedade de marcas
- versões para diferentes perfis de consumidores
- excelente oportunidade para compras por impulso
- forte relação com momentos de lazer e entretenimento
- possibilidade de exposição em diferentes setores da loja
Outro diferencial é que a categoria funciona durante o ano inteiro. Embora eventos como férias escolares, festas juninas, campeonatos esportivos e lançamentos de filmes aumentem a procura, a pipoca não depende exclusivamente de datas sazonais para vender bem.
Na prática, investir nas vendas de pipoca significa explorar um produto que faz parte da rotina das famílias brasileiras e que oferece inúmeras possibilidades de incremento no faturamento.
Mercado de pipoca gourmet abre novas oportunidades
Nos últimos anos, um segmento chamou especialmente a atenção: o das pipocas gourmet. O que antes era visto apenas como um presente ou produto encontrado em quiosques de shopping passou a ganhar espaço nas gôndolas dos supermercados.
Hoje, existem pequenas empresas artesanais e grandes fabricantes oferecendo versões sofisticadas da pipoca, utilizando ingredientes como:
- chocolate belga
- caramelo amanteigado
- leite ninho
- churros
- paçoca
- pistache
- cookies & cream
- queijo parmesão
- ervas finas
Esse movimento acompanha uma tendência observada em diversas categorias alimentícias: a busca por experiências.
Para o varejista, vale criar um espaço específico para as vendas de pipoca nessas versões premium, destacando-as como uma categoria diferenciada. A percepção de valor costuma ser muito maior do que na pipoca tradicional, permitindo melhores margens de lucro.
Além disso, produtores regionais de pipoca gourmet representam uma excelente oportunidade para lojas que desejam trabalhar com fornecedores locais e oferecer produtos exclusivos.
Vendas de pipoca e o comportamento do consumidor
Um levantamento feito pelo CREST®, da Circana, analisado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), ajuda a entender como a categoria vem se comportando fora do ambiente doméstico e oferece aprendizados importantes para todo o varejo.
Em 2025, a pipoca movimentou aproximadamente R$ 370 milhões no foodservice brasileiro. Embora o resultado tenha ficado abaixo do registrado em 2024, o desempenho permanece próximo ao observado em 2023, indicando uma estabilização da categoria após um período de maior expansão.
Outro dado relevante diz respeito ao número de transações. Olha só:
- Foram registradas quase 32 milhões de compras envolvendo pipoca ao longo do ano
- Além disso, a pesquisa mostrou que mais de 85% do consumo acontece durante a tarde e à noite, momentos tradicionalmente associados ao lanche, descanso ou entretenimento.
- E quase 60% do consumo está concentrado entre jovens de até 17 anos e adultos de 25 a 34 anos.
- Além dos supermercados liderarem o consumo dentro do foodservice, a participação dos ambulantes cresceu significativamente, chegando a representar 12% das transações.
Para o varejo, o aprendizado é claro! Investir em exposição estratégica, praticidade e comunicação pode fortalecer significativamente as vendas de pipoca, especialmente quando a categoria é apresentada como uma solução rápida, saborosa e acessível para diferentes ocasiões de consumo.
Como organizar a exposição da categoria para vender mais
Assim como acontece com chocolates e snacks, a localização da pipoca dentro da loja influencia diretamente o desempenho das vendas.
Um erro bastante comum é concentrar todos os produtos em apenas uma gôndola, limitando a visibilidade da categoria. Na prática, vale trabalhar diferentes pontos de exposição.
O milho para pipoca pode permanecer próximo aos cereais e produtos básicos. Já as versões para micro-ondas funcionam muito bem ao lado de refrigerantes, salgadinhos e biscoitos.
As pipocas prontas para consumo podem ganhar espaço próximo aos caixas, estimulando compras por impulso. Enquanto isso, as versões gourmet podem receber uma comunicação diferenciada em ilhas promocionais ou áreas dedicadas a presentes e produtos premium.
Essa estratégia aumenta significativamente as oportunidades de contato entre consumidor e produto, favorecendo as vendas de pipoca.
Como aumentar as vendas de pipoca com ações de venda casada
Poucas categorias oferecem tantas possibilidades de venda complementar quanto a pipoca. Como o produto está diretamente associado a momentos de lazer, entretenimento e praticidade, fica muito mais fácil criar combinações que façam sentido para o consumidor.
Uma estratégia eficiente é montar pequenos “kits de ocasião”. Em vez de expor apenas os pacotes de milho ou as versões de micro-ondas, o varejista pode reunir produtos que costumam ser consumidos juntos.
Essa organização facilita a decisão de compra e ainda aumenta o ticket médio. Entre as combinações que costumam funcionar bem estão:
- pipoca + refrigerante
- pipoca + suco ou chá gelado
- pipoca + chocolates
- pipoca + balas e gummies
- pipoca + amendoins e castanhas
- pipoca + biscoitos doces
- pipoca + snacks salgados
- pipoca + sorvete
- pipoca gourmet + café especial
- pipoca gourmet + embalagens para presente
Outra oportunidade está na criação de ilhas temáticas em períodos de maior consumo. Durante férias escolares, por exemplo, vale montar um espaço inspirado em uma “sessão de cinema em casa”, reunindo pipocas, bebidas, doces e até descartáveis, como copos e baldes personalizados.
Além de estimular compras por impulso, esse tipo de exposição ajuda o consumidor a visualizar uma solução completa, tornando as vendas de pipoca ainda mais relevantes dentro da loja.
Datas comemorativas nas vendas de pipoca
Embora a categoria tenha bom desempenho durante todo o ano, algumas datas representam excelentes oportunidades para aumentar as vendas. Entre elas estão:
- Férias escolares: com as crianças em casa, cresce o consumo de alimentos práticos para lanches e momentos de entretenimento
- Festa junina: o milho já ocupa papel de destaque nessa sazonalidade. Aproveitar o período para destacar diferentes tipos de pipoca faz bastante sentido, principalmente em lojas que trabalham decoração temática
- Dia das Crianças: combos com doces, chocolates e pipocas coloridas costumam atrair a atenção do público infantil
- Halloween: as pipocas gourmet e versões caramelizadas ganham destaque em kits para festas
- Copa do Mundo e campeonatos esportivos: mesmo quando os jogos acontecem em horários variados, a pipoca continua sendo uma opção prática para reunir amigos e familiares
Uma categoria pequena, mas cheia de oportunidades
Em um mercado cada vez mais competitivo, olhar com atenção para categorias de alto giro e forte apelo emocional pode fazer toda a diferença. E a pipoca reúne exatamente essas características.
Seja na versão tradicional, de micro-ondas ou gourmet, ela continua conquistando consumidores de todas as idades e mostrando que pequenos produtos também podem gerar grandes resultados.
Mais do que um snack, ela representa uma oportunidade para fortalecer a experiência de compra, ampliar o ticket médio e impulsionar as vendas de pipoca de maneira consistente ao longo de todo o ano.
Então, boas vendas e até a próxima!
- Conteúdo desenvolvido pela Universidade Martins do Varejo – UMV.
